INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de lentilha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de Arroz Villace lavado e escorrido
• Sal e pimenta-do-reino
• 200 g de linguiça fresca desfeita (sem a pele)
• 1 cebola picadinha
• 2 ovos batidos com uma pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a lentilha com água até começar a ficar macia. Escorra e reserve.
2. Aqueça 2 colheres (sopa) do óleo e refogue o Arroz Villace.
3. Junte 3 xícaras (chá) de água fria, espere levantar fervura e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Agregue a lentilha, reduza o fogo e cozinhe até secar e tudo estar macio.
5. À parte, aqueça o óleo restante e doure a linguiça e a cebola. Adicione os ovos e deixe dourar por baixo.
6. Vire a omelete para dourar do outro lado.
7. Enrole e corte a omelete em tirinhas. Misture tudo ao arroz e sirva.