INGREDIENTES

• 1 peito de frango cortado em cubos
• ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• sal e pimenta-do-reino
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 sobras de Arroz Villace cozido
• 150 g de muçarela ralada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 copo de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Tempere o frango com o vinagre e sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, frite o alho e a cebola na manteiga até murcharem. Junte o frango e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo às vezes, até ficar macio.
2. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a muçarela, a ervilha, a salsinha e o frango cozido. Incorpore o requeijão previamente misturado com o leite.
3. Espalhe em refratário médio untado com manteiga, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 20 a 25 minutos ou até aquecer e dourar ligeiramente. Sirva em seguida.