INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas em cubinhos
• 3 dentes de alho espremidos
• 200 g de bacon picadinho
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada em cubinhos
• Sal e molho de pimenta
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 cenoura ralada
• 1 batata ralada
• 1 beterraba ralada
• 3 folhas de couve picadinhas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Arroz Villace
• 3 xícaras (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o bacon e a calabresa e deixe dourar.
3. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto, junte o colorau e o caldo de legumes esfarelado e misture bem.
4. Adicione o milho, a ervilha, a cenoura, a batata, a beterraba e as folhas de couve e refogue mais um pouco.
5. Agregue o Arroz Villace e a água, tampe e cozinhe por 6 minutos, contados a partir da fervura (apito).
6. Aguarde 10 minutos para abrir a panela e servir.