Ingredientes

2 xícaras (chá) de Arroz Villace Integral já cozido;
½ xícara (chá) de proteína texturizada de soja, hidratada por 15 minutos em 1 xícara (chá) de água;
3 colheres (sopa) de óleo;
2 cenouras médias picadas;
200g de vagem picada;
1 cebola média picada;
1 colher (chá) de alho picado;
½ xícara (chá) de azeitonas picadas;
½ xícara (chá) de champignon picado;
1 colher (chá) de Sal Marinho;
Cheiro verde a gosto;
Omelete de 2 ovos picados.

Modo de preparo

Refogue o alho, a cebola e a proteína texturizada de soja (PTS), junte a cenoura e o sal. Tampe a panela e deixe refogar, mexendo sempre. Acrescente a vagem e deixe refogar. Desligue o fogo, junte o Arroz Villace Integral ao restante dos ingredientes e, por último, acrescente o cheiro verde. Unte uma refratária com azeite de oliva, coloque o risoto e sirva.